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强化监管保障食品安全

发布时间:2016-12-21 00:21
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20140527,安徽省农机工作现场会在开发区皖投齐云山庄大酒店召开。全椒县市场监督管理局采取“提前介入、现场驻点、全程监督检查”的方式,积极开展食品安全保障工作。

为做好会议的餐饮食品安全保障工作,确保大会的顺利进行,全椒县市场监督管理局高度重视,制定周密的保障工作方案和应急预案。在会前对接待单位开展巡查和培训,督促接待单位落实内部食品安全管理责任。检查人员同时对会议期间供应的菜单进行了审核,进一步消除食品安全隐患。

执法人员对接待单位餐饮服务进行全程监控

会议期间,全椒县市场监督管理局安排执法人员对接待单位进行餐饮服务及食品加工制作的全程监控。依照程序对餐饮服务食品安全的各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督,全程工作在保障一线。对“凉菜”等高风险食品进行严格控制,对各种进出厨房的原料和成品进行不间断的动态检查。做到监管不留空白,不留盲点。

在餐饮服务单位的辛勤努力和支持配合下,会议期间未发生食品安全事件或其他食源性疾患,圆满完成了会议期间的餐饮保障任务。(张婷) 

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